Programme de formation pour classes scolaires et d’autres groupes

Du mouton à la laine

Dans la société actuelle les vêtements ne sont presque plus fabriqués à la main. Il est donc d’autant plus important d’expliquer aux enfants le processus d’une production traditionnelle. Grâce à notre projet intitulé « du mouton à la laine », les enfants peuvent découvrir en petits groupes de quoi sont constitués leurs vêtements. Quelle est la différence entre le polyester, le coton et la laine? A quoi différencie-t-on la laine de mouton, d’alpaga et de chameau?
C’est dans ce contexte que les enfants font la connaissance d’animaux producteurs de laine du Mundenhof, comme les ovins, les alpagas, les lamas et les chameaux. La possibilité leur est donnée de s’occuper eux-mêmes de certains d’entre eux. Afin d’éclairer le chemin parcouru de l’animal au vêtement, plusieurs étapes de la transformation lainière traditionnelle sont effectuées pendant le projet. Les enfants filent et peignent la laine à la main ou à l’aide d’une carde et confectionnent en dernier lieu leurs propres fils de laine.
Voir les diverses étapes de la production lainière permet aux enfants de prendre conscience que la confection manuelle de fils de laine - et par conséquent d’un pull en laine - nécessite un travail long et intensif. Cela les pousse ainsi à avoir une nouvelle perception de leurs propres vêtements.

Du grain au pain

Le projet scolaire « du grain au pain » a pour but de montrer aux élèves de manière pratique la transformation traditionnelle de grains de blé en pain. Les élèves confectionnent de la farine en battant les grains à l’aide de pierres, comme le font encore de nos jours beaucoup de peuples. Ils peuvent ainsi éprouver la difficulté physique et le temps long qu’un tel travail requiert et se rendent compte qu’un broyeur permet vraiment d’alléger le travail. 
Les enfants font leur propre pain à partir de la farine fraîchement moulue. En ce faisant, ils découvrent les bienfaits nutritionnels et gustatifs du pain complet.
En dernier lieu, nous visitons le grenier à blé du Mundenhof, où sont stockées les différentes céréales utilisées pour nourrir les animaux du parc.

Autour de la vache

La diversité des espèces est un sujet qui est de nos jours sur toutes les lèvres. Le Mundenhof abrite de nombreuses espèces de bovins. Nous examinons ces espèces et découvrons les différences qui existent entre des races locales comme les bovins Hinterwälder et des races lointaines comme les yacks du Tibet. C’est ainsi que les élèves perçoivent le lien qui existe entre les caractéristiques physiques d’un animal et les conditions géographiques et climatiques dans lesquelles il vit.  Les enfants ont la possibilité de traire eux-mêmes les vaches et de transformer le lait obtenu en beurre et en fromage. En étant témoin de chaque étape de la production laitière, les enfants peuvent ainsi prendre clairement conscience de la valeur des denrées alimentaires.

Qu’est-ce qui sort de l’œuf?

Il y a au Mundenhof de nombreuses espèces d’oiseaux que les enfants peuvent observer de très près. En fonction de la saison, il est possible de les regarder pendant la couvée et l’élevage de leurs oisillons. Les enfants peuvent ainsi faire connaissance avec la structure de l’œuf et le processus d’évolution de l’œuf jusqu’au poussin. Ensuite, nous visitons le poulailler, et c’est ainsi que les différences entre l’élevage en batterie, sur libre parcours ou encore en plein air et deviennent concrètes pour les élèves. C’est en se faisant qu’ils peuvent se rendre compte que chaque type d’élevage a une influence sur les animaux et qu’il est possible, lors de l’achat, de reconnaître comment ont été élevés les animaux.

La vie au bord du ruisseau

On peut apercevoir des points d’eau tout au long du Mundenhof. Détournons un instant le regard des gros animaux et arrêtons-nous sur l’habitat fascinant qui se cache à la surface de l’eau et en dessous. Equipés d’une épuisette, d’une loupe et d’un bécher nous examinons le ruisseau en profondeur. Boue ou bien eau potable ? Ce sont les petits animaux qui vont nous le montrer !

Miel sucré et abeilles travailleuses

Depuis des décennies les humains utilisent les abeilles pour leurs qualités productrices de miel et de cire. Mais, comment et pourquoi les abeilles produisent-elles du miel et de la cire? Où vivent-elles? Comment une colonie d‘abeilles cohabite-t-elle?  Nous suivons les abeilles dans leur ruche – bien protégée bien sûr!