Manger et boire à Fribourg

Fribourg dispose d'une offre multiple dans ce domaine, pour tous les palais et toutes les bourses. Que ce soit dans les élégants restaurants étoilés, les restaurants badois classiques ou les bistrots et troquets authentiques, partout vous pourrez découvrir la cuisine badoise et les vins du Pays de Bade. Les vins du Markgräflerland, du Kaiserstuhl et du Tuniberg, du Brisgau et de l’Ortenau sont connus et appréciés. Les guides gastronomiques actuels distinguent plus de 400 auberges et restaurants de la région. La région de vacances de la Forêt-Noire est ainsi considérée à juste titre comme « le plus beau coin des gourmets d’Allemagne »

Un conseil: La haute saison culinaire commence vers la fin avril. Pendant près de deux mois, la plupart des restaurants servent le « légume royal » : l’asperge du Tuniberg. L’on sait ici préparer au mieux cette délicatesse culinaire et servir son accompagnement idéal : le vin blanc provenant directement des vignobles voisins des champs d’asperges.