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Gastronomía en Friburgo

Tradicional cocina alemana

La oferta gastronómica de Friburgo satisface todos los gustos y bolsillos. Puede conocer la deliciosa cocina y el buen vino badense tanto en elegantes restaurantes gourmet, en tradicionales restaurantes badenses o en rústicos y típicos bares. Los famosos vinos badenses de Markgräflerland, de Kaiserstuhl y Tuniberg, de Breisgau y Ortenau gozan de gran popularidad. Las guías de restaurantes actuales registran más de 400 bares y restaurantes. Con razón es denominada la región de la Selva Negra “el mejor lugar de Alemania para los sibaritas”.

Una sugerencia: A finales de abril empieza la temporada alta culinaria. Casi todos los restaurantes sirven el “rey de las verduras”: el espárrago de Tuniberg. Aquí se prepara esta delicia mejor que en ninguna otra parte, y se puede servir junto al acompañante perfecto: el vino blanco procedente de los viñedos que crecen muy cerca de los campos de espárragos.