Freiburg bietet für jeden Gaumen und Geldbeutel etwas. Ob in eleganten Sterne-Lokals, gediegenen badischen Lokalen oder in urigen Kneipen und "Beizen" - überall können Sie die badische Küche und den badischen Wein kennenlernen. Aber auch internationale Spezialitäten, günstige Studentenlokale, Vegetarisches und gemütliche Caféhäuser finden Sie in Freiburg zahlreich.
Ob Sie nun Ochsenfleisch mit Meerrettichsauce und Roter Beete, Leberle mit "Brägele" (Bratkartoffeln), Schäufele (geräucherte Schweineschulter) oder Schupfnudeln mit Specksauerkraut probieren wollen - hier finden Sie eine Übersicht Freiburger Gaststätten mit Adresse, Angabe von Ruhetagen und Sitzplätzen und einer Kurzbeschreibung.
Gegen Ende April beginnt die kulinarische Hochsaison. Nahezu alle Restaurants bringen zwei Monate lang das "königliche Gemüse" auf den Tisch: Spargel vom Tuniberg. Man versteht sich hier bestens auf die Zubereitung dieser Delikatesse und kann dazu auch den idealen Essbegleiter servieren: Weißwein, der direkt in der Nähe der Spargelfelder wächst.
